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技术资料

全价日粮中直接添加五粮肽对断奶乳猪生长和免疫功能的影响

发布时间:2017-05-23 浏览次数:

林化成    袁卫东  吕锋  刘萱仪   程勐万里    
江苏徐州长江生物科技有限公司   安徽ag8亚游集团生物工程股份有限公司

 

  摘要:为研究全价日粮中直接添加五粮肽对断奶乳猪生长和免疫功能的影响,选取28日龄断奶仔猪300头,随机分成5组,即对照组、8.0%五粮肽组、12.0%五粮肽组、16.0%五粮肽组和20.0%五粮肽组。试验发现:直接添加五粮肽后,仔猪的日增重分别比对照组提高4.42%、6.30%、10.09%和11.55%(P<0.05或P<0.01) ,采食量分别比对照组提高5.16%、7.05%、9.31%和10.72%(P<0.05或P<0.01),但各组料肉比未见有明显变化(P>0.05);腹泻率分别比对照组明显降低了33.33%、44.47%、66.67%和66.67%(P<0.05或P<0.01),回肠乳酸菌数量分别比对照组明显提高了2.82%、6.04%、7.34%和9.86%(P<0.05或P>0.05);血清IgA含量分别比对照组提高34.94%、53.01%和57.83%(P≥0.05),IgG含量分别比对照组提高12.45%、14.64%和17.36%(P≤0.05),IgM含量分别比对照组提高17.11%、30.26%和30.26%(P≤0.05或P≤0.01),PHA淋巴细胞转化率分别比对照组提高7.17%、8.39%和10.37%(P≤0.05),皮质醇含量分别比对照组降低25.31%、26.13%和27.15%(P≤0.05或P≤0.01)。结果表明:五粮肽直接添加量在8.0-20.0%时,可明显改善断奶仔猪的生产性能,促进断奶仔猪生长,提高日增重和免疫力,增加采食量和肠道乳酸菌数量,并减少大肠杆菌数量,特别是对体细胞免疫与体液免疫有明显效果。

 

关键词:仔猪;生产性能;腹泻;免疫力

  仔猪培育是养猪生产的基础,也是养猪管理过程中最关键的阶段。仔猪断奶后,受生理、饲料、环境应激等因素的影响,容易造成仔猪厌食、下痢、生长停滞、失重甚至死亡。尤其是断奶仔猪的黄白痢发病率和死亡率偏高。为此,仔猪日粮需要使用容易消化、适口性好饲料原料。

  糖类是乳猪适口性好、容易消化的能量饲料。葡萄糖和果糖是最容易被乳猪吸收的单糖,乳糖和蔗糖是最容易被乳猪吸收的二糖。然而,目前乳乳猪饲料中应用的葡萄糖和果糖均是经脱色、离交和结晶等工序精制而得,由此谷物发酵酶解过程中所产生的一些香甜物质、维生素等营养都被丢失浪费掉[3][4]。
  发酵蛋白质是乳乳猪良好的蛋白质饲料,如酵母蛋白、发酵豆粕、发酵鱼浆等。蛋白质发酵不仅可降解抗营养因子,而且还能够产生小肽、乳酸、维生素、益生菌和未知促生长因子。但是,目前蛋白质发酵大多都是固态生料低水分发酵,容易污染霉菌,发酵酶解不****,酵母蛋白、小肽、乳酸等营养含量低,质量不稳定[5]。
  脂肪发酵乳化不仅使脂肪颗粒细化、容易吸收,而且实现了分子重排,增强了脂肪的稳定性[6]。
  安徽ag8亚游集团生物工程股份有限公司借鉴德国杜卡(Deuka)谷物优化发酵技术工艺(Optigrain Technology),采用果糖基因工程菌、五种饲粮科学搭配、大罐浓浆熟料高水分发酵、异步连续发酵酶解和大罐清液熟料发酵等五项先进技术,直接发酵生产富含酵母蛋白、鱼浆蛋白、果糖、葡萄糖、小肽、乳酸、共轭亚油酸、益生菌、麦芽糊精、低聚糖、生物酶和酵香素、酵甜素等营养物质的“五粮(糖脂)肽”。新近,王荣湖等先后研究发现,五粮(糖脂)肽能够等量代替乳清粉、蔗糖、葡萄糖和发酵豆粕,可明显改善5-30日龄乳猪和断奶仔猪的生产性能,但五粮(糖脂)肽直接在日粮中添加对断奶仔猪猪生产性能的影响尚不清楚[7]。为此,本试验拟探讨“五粮(糖脂)肽”对断奶仔猪生长和免疫的影响,旨在为养殖生产实践中更方便应用五粮(糖脂)肽提供实证依据。

 

1.材料与方法

1.1  五粮肽试验品
  五粮肽:一种褐黄色粉状物,为5种饲粮发酵、酶解和脂肪乳化产物,由安徽ag8亚游集团生物工程股份有限公司发酵生产,其80%以上组分可以溶解到水中,为小分子营养物质。其蛋白质含量在15%以上,小肽含量
作者:林化成,1974年11月生,硕士,江苏徐州长江生物科技有限公司总经理、高级畜牧师、主要从事饲料生物技术研究和管理工作。
通讯作者:程勐万里,1990年12月生,本科,安徽ag8亚游集团生物工程股份有限公司技术部经理、主要从事饲料生物技术研究,email:chengmen@msu.edu。
在10%以上,乳化脂肪含量在8%以上,葡萄糖和果糖含量在25%以上,麦芽糊精和低聚糖含量在25%以上,乳酸含量在6%以上,益生菌含量在0.8×108以上。
 

1.2  试验猪群选择、分组和日粮
  选取28日龄断奶仔猪300头,按体重、胎次相近,性别各半的原则随机分成5组,每组6个重复,每个重复10头猪。五粮糖肽按8.0%、12.0%、16.0%和20.0%比例直接与基础日粮混配,额外添加后饲喂。试验期40天。基础日粮组成和营养详见表1。
 

1.2  试验猪舍与管理
  试验猪舍为屋顶双坡式,水泥地面,通风采光较好,白天自然光照、通风,夜间灯光光照,正常免疫与管理。猪舍温度控制到不低于15℃,湿度控制在55—65%。尽量做到环境条件一致,同一饮养员管理,自由采食和饮水。

 

表1.试验基础日粮组成与营养

基础日粮组成   

营养水平  

黄玉米

27.5%

50%蛋白发酵豆粕

5.0%

消化能(MJ/kg)

14.25

膨化玉米

20.0%

8%蛋白乳清粉

15.0%

粗蛋白(%)

18.9

大  米

8.0%

脂肪粉

1.0%

钙(%)

0.75

膨化豆粕

13.0%

大豆磷脂

0.5%

磷(%)

0.62

蒸汽鱼粉

3.0%

4%预混料

4.0%

赖氨酸(%)

1.18

血浆蛋白

3.0%

 

 

蛋胱氨酸(%)

0.68

 

1.3 生产性能测定指标和方法
  在试验开始和结束当天早晨空腹1小时后称重,称出初始重和末重,于称重当天回收剩料,按重复组为单位结算饲料消耗量。计算方法如下:
增重(kg/头)=平均末重(kg/头)—平均初始重(kg/头)
日增重(g/头)=(平均增重(kg/头)× 1000)/正试天数
总耗料量(kg/头)=总投料量(kg/头)—总剩料量(kg/头)。
饲料转化率 =正试期总耗料量(kg/头)/正试期总增重(kg/头)
 

1.4 免疫功能测定和方法
  正试结束当天每组选择3头断奶仔猪耳根分别采血7mL,其中5mL进行3 000 r/min离心15 min,制备血清样品,分装于Eppendorf管,于-20℃冰箱中保存,免疫比浊法测定血清IgA、IgG和IgM含量,采用放免法(RIA)测定血清皮质醇含量,酶法测定血清TG、TC、HDL-C和LDL-C含量,比色法测定血清FFA含量,ELISA法测定血清ADP和leptin浓度。
 

1.5 数据处理:

  以重复组为单位输入日增重、采食量和饲料转化率,应用SAS软件中的ANOVA过程进行方差分析,多重比较用Duncan法进行比较。
 

2.结果与分析
  由表2和图1、图2、图3的结果可以看出,五粮肽按8.0%、12.0%、16.0%和20.0%比例直接与基础日粮混配,额外添加后饲喂,仔猪的日增重分别比对照组提高4.42%、6.30%、10.09%和11.55%(P<0.05或P<0.01) (见图9);采食量分别比对照组提高5.16%、7.05%、9.31%和10.72%(P<0.05或P<0.01)(见图10);但各组料肉比未见有明显变化(P>0.05)。

表2.日粮直接添加五粮糖肽对断奶乳猪生产性能的影响

项目

基础日粮组

8.0%五粮糖肽

12.0%五粮糖肽

16.0%五粮糖肽

20.0%五粮糖肽

初始重(kg/头)

7.03±0.65

7.09±0.85

7.00±0.78

6.95±0.66

6.97±0.90

末重(kg/头)

27.65±2.40

28.62±2.56

28.92±1.97

29.65±2.07

29.96±3.01

日增重(g/d)

515.5±45.33c

538.3±47.20bc

548.00±48.12ab

567.5±54.70ab

574.80±52.02a

采食量(g/d)

732.01±46.22c

769.77±59.47bc

783.64±30.18ab

800.18±60.48ab

810.47±40.79a

料肉比

1.42±0.15

1.43±0.12

1.43.01±0.13

1.41±0.11

1.41±0.10

腹泻率/%

15.00±1.05a

10.00±0.95ab

8.33±0.65bc

5.00±0.80c

5.00±0.50c

回肠乳酸菌数

4.97±0.05b

5.11±0.06ab

5.27±0.05ab

5.33±0.05ab

5.46±0.04a

 

  腹泻率分别比对照组明显降低了33.33%、44.47%、66.67%和66.67%(P<0.05或P<0.01)(见图10);回肠乳酸菌数量分别比对照组明显提高了2.82%、6.04%、7.34%和9.86%(P<0.05或P>0.05)(见图12)。

 

结果表明:五粮肽直接与基础日粮混配,额外添加使用量在8.0-20.0%时,可明显改善断奶仔猪的生产性能,促进断奶仔猪生长,提高日增重,增加采食量和肠道乳酸菌数量,并减少大肠杆菌数量。
  由表3和图4、图5的结果可以看出,五粮肽按8.0%、12.0%、16.0%和20.0%比例直接与基础日粮混配,额外添加后饲喂,断奶仔猪血清IgA含量分别比对照组提高34.94%、53.01%和57.83%(P≥0.05),IgG含量分别比对照组提高12.45%、14.64%和17.36%(P≤0.05),IgM含量分别比对照组提高17.11%、30.26%和30.26%(P≤0.05或P≤0.01),PHA淋巴细胞转化率分别比对照组提高7.17%、8.39%和10.37%(P≤0.05),皮质醇含量分别比对照组降低25.31%、26.13%和27.15%(P≤0.05或P≤0.01)。结果表明:五粮肽能够提高断奶仔猪的免疫功能,特别是对体细胞免疫与体液免疫有明显效果。

 

表3.日粮直接添加五粮糖肽对断奶乳猪免疫功能的影响

项目

血浆蛋白+鱼粉+乳清粉

血浆蛋白+乳清粉

鱼粉+乳清粉

20.0%五粮糖肽

IgA(g/L)

0.83±0.11

1.12±0.15

1.27±0.23

1.31±0.15

IgG(g/L)

9.56±0.80b

10.75±1.02a

10.96±0.85a

11.22±0.92a

IgM(g/L)

0.76±0.24c

0.89±0.78bc

0.99±0.56ab

0.99±0.69a

皮质醇(ng/mL)

48.33±4.02a

36.10±1.52bc

35.79±1.47c

35.21±2.56c

PHA淋巴细胞转化率(%)

78.66±5.22b

84.33±6.28a

85.26±3.79a

86.82±4.26a

 

3. 讨论
3.1五粮肽的生产工艺先进性与活性组分

  饲料预消化技术近年来倍受关注[8][9]。借鉴德国杜卡(deuka)所开发的谷物优化发酵技术工艺(Optigrain Technology),“五粮糖肽”是将产淀粉蛋白酶枯草芽孢杆菌、凝结乳酸芽孢杆菌和乳酸杆菌先后接种到玉米、大米、面粉、豆粕和复合油(系大豆油、鱼油、棕榈油和乳化剂混合物)等五种饲料原料的灭菌浓浆液中,先耗氧后厌氧开展大罐浓浆熟料发酵,生产出乳化脂肪、麦芽糊精、果葡糖、小肽和乳酸液;将啤酒酵母接种到葡萄糖的灭菌清液中,开展大罐清液熟料发酵,生产酵母蛋白液;最后将乳化脂肪、麦芽糊精、果葡糖、小肽和乳酸液和酵母蛋白液混合后,经超高压喷雾干燥制成高档发酵饲料产品——“五粮糖肽”。该五种饲粮优化发酵技术工艺的优势是:一方面酵母液态发酵时活性物质分泌量高,次生产物稳定;另一方面玉米、大米、面粉和豆粕等饲粮经过水溶和发酵后,大量活性组分从细胞壁内外溢出来,在益生菌的修饰下,产生出大量新的活性物质。因此,“五粮肽”促进生长、降低料肉比的效果如此之好可能与益生菌发酵产生的活性物质与谷物自身含有的活性组分互作有关。而益生菌发酵过程中产生的新的次生活性物质的成分、含量等均不清楚,尚需要进一步探讨。
 

3.2五粮肽对断奶仔猪生产性能的影响
  玉米、碎米和豆粕是应用最普遍的植物性饲料原料,但是由于其中存在的抗营养因子和难以消化成分限制了其在仔猪日粮中的应用。饲料发酵可以提高饲料中蛋白质溶解度,降低饲料中蛋白质的分子量,其中一部分已达到小肽水平甚至氨基酸水平,可以直接被动物吸收,提高动物的生长性能。袁国伟等利用发酵酶解饲料断奶仔猪生产性能的研究表明添加20%发酵饲料日增重比“鱼粉+乳清粉+抗生素”组和“鱼粉+乳清粉”组分别提高1.50%和9.29%[10]。李绍章等(2008)研究发酵豆粕代替鱼粉、乳清粉对断奶仔猪生产性能的影响,表明发酵豆粕部分代替鱼粉和乳清粉可以提高仔猪采食量和日增重[11]。章世元等(2009)在断奶仔猪中分别添加17.5%和35%的新型发酵豆粕,结果表明试验组比对照组日增重有显著提高,试验组比对照组料肉比分别降低4.21%和19.47%[9]。Russe儿等(1996)研究发现.使用乳酸菌发酵液体饲料显著提高断奶仔猪的采食量和生长速度,与对照组(颗粒饲料。含乳清粉.适口性好)相比,采食量增加20%, 日增重提高25%[12]。本研究表明,五粮肽能促进断奶仔猪的生长,提高饲料利用率。这与前人的研究结果基本一致。 同时本研究发现饲喂五粮肽组腹泻率比对照组明显降低,可能是因为原料经发酵后往往含有大量益生菌,主要是乳酸菌,来增加畜禽的抵抗力,杀灭病原微生物,防治畜禽疾病。与此一致,魏金涛等(2009)使用发酵饲料代替颗粒饲料时发现,发酵饲料能显著降低腹泻指数[13]。Schohen等(2002)发现饲喂小麦发酵液体饲料的断奶仔猪在断奶后4天胃中PH降低,乳酸含量呈极显著上升趋势,小肠绒毛高度也增加,并且饲喂发酵液体饲料可较好地保护断奶仔猪肠黏膜不被破坏[14]。
 

3.2五粮肽对哺乳仔猪免疫水平的影响
  免疫球蛋白普遍存在于血液、组织液及分泌液中[15]。它是动物受抗原刺激后体内产生的能与抗原特异性相互作用的一类球蛋白,从而阻断病原体对机体的危害,使病原体失去致病作用[16]。IgA、IgG、IgM三者在血清中的含量可以代表血清免疫球蛋白的整体水平,其含量是动物体液免疫的重要指标[17]。  
  IgA是参与黏膜局部免疫的主要抗体,通过与相应病原微生物结合,阻止病原体黏附到细胞表面,而在局部抗感染中发挥重要作用。Gln二肽可显著降低35日龄仔猪血液毒素含量,增加肠黏膜中IgA的浓度,从而提高断奶仔猪的免疫力[18]。IgG是介导体液免疫的主要抗体,淋巴细胞在免疫应答过程中起核心作用,有抗菌、抗病毒的作用,且能中和毒素使其失去毒性,调理凝集和沉淀抗原,在体液免疫中是最为重要的物质[17]。血清可加强细胞吞噬作用,活化补体,提高机体抗感染的能力。IgM在机体受病原感染后与补体结合,溶解病原体,在早期免疫防御中具有重要作用。本试验与以上研究结果相似,随着五粮肽的添加量从8.0%增加到20.0%,IgA、IgG、IgM的含量也随之增加,且在16.0%的时候含量****,但各试验组之间的差异不显著,这可能可能与猪的品种和环境有关。

 

参考文献

[1]张云琦,早期断奶仔猪配合饲料配制技术的探讨[J],中国畜牧杂志,2000,20(3):28-32。。
[2]颜新春、汪以真、许梓荣.早期断奶仔猪营养需要的研究状况.饲料工业,2000,21(4):12-15
[3]刘鹏,郭 宏,马秋刚,陈家钊,计成,不同类型糖对早期断奶仔猪生产性能的影响[J],中国畜牧杂志,2011,47(7):52-56。
[4]冯占雨译,不同来源的葡萄糖、乳糖和乳清粉产品在保育仔猪第2阶段开食日粮中的饲喂价值评估[J],中国畜牧杂志,2008,28(5):28-32。
[5]惠明,孟可,田青,侯银臣,复合菌株固态发酵豆粕的研究[J],河南工业大学学报(自然科学版),2009,30(4):61-65。
[6]孟松林,一种饲料用混合乳化油及其生产方法,专利号:200610045413。 
[7]王荣湖,杨良,五粮肽对5-30日龄乳猪生产性能和肠道菌群的影响[J],待发表。
[8]权志中,杨宁,饲料预消化技术研究进展[J],饲料工业,2011,32(6):38-42。
[9]章世元,朱沛霁,李海滨,顾林,邢华,徐斌,罗方妮,陈燕凌,加酶饲料体外预消化工艺的可行性研究[J],饲料工业,2002,23(3):17-22。
[10]袁国伟,何建,发酵酶解饲料对断奶仔猪生产性能、腹泻情况和肠道微生物菌群的影响[J].养猪2012(1),25-28。
[11]李绍章,张巍,魏金涛,等.发酵豆粕部分替代鱼粉乳清粉对断奶仔猪生产性能的影响[J]饲料广角,2008,14:27—30。
[12]Russell P J,Geary T M,Brooks P H,et .Performance,water use an defluent output of weaner pigs fed ad libitum with either dry pelets or liquid feed and the role of microbial activity inthe liquid feed .Journal of Science of Food and Agriculture,1996,72:8—16。
[13]魏金涛,赵娜,杨雪海,等.发酵饲料对断奶仔猪生产性能、血液生化指标和饲料养分表观消化率的影响[J].中国粮油学报,2009,24(2):129—135。
[14]Scholten R,vander Peeet—Schwering C M C,den Hartog L A,et.Ferm ented wheat in liquid diets:Efects on gastrointestinal characteristics in weanling piglets .Journal of Animal Science,2002.80:1179—1186。
[15]于船.中兽医学[M].北京:中国农业出版社,1987:152—179。
[16]王世若,王兴龙,韩文瑜.现代动物免疫 M].吉林:吉林科学技术出版社.2001:373—382。
[17]张军民.谷氨酰胺对早期断奶仔猪肠道的保护作用及其机理研究[D].中国农业科学院,2000。
[18]刘建欣,郑昌学.现代免疫学一免疫的细胞和分子基础[M].北京:清华大学出版社,2002。

 

The impact of directly add WuLiangTai into adequate diet on weaning suckling pig growth and immunologic function
Lin huacheng1     Yuan weidong1      Lvfeng2   Liu xuanyi2   Cheng mengwanli2 
1Xuzhou changjiang Biological science and technology limited company   2Anhui Fisugarpeptide Biotechnology (Group) Co., Ltd   
 

【Abstract】The study was conducted to characterize the impact of directly add WuLiangTai into adequate diet on weaning suckling pig growth and immunologic function, A total of 300 in 28-day-old weaning piglets were randomly allotted into 5 treatments: control group,the 8% WuLiangTai group, the 12% WuLiangTai group, the 16% WuLiangTai group, and the 20% WuLiangTai group. The results were as follows: with directly add WuLiangTai, The piglet daily gain was increased 4.42%、6.30%、10.09% and 11.55%(P<0.05 or P<0.01), feed intake was raised 5.16%、7.05%、9.31% and 10.72%(P<0.05 or P<0.01), but the feed meat ratio has no obvious changes, diarrhoea rate was decreased 33.33%、44.47%、66.67% and 66.67%(P<0.05 or P<0.01), the lleal lactic acid bacteria amount increased 2.82%、6.04%、7.34% and 9.86%(P<0.05 or P>0.05); the serum IgA amount increased 34.94%、53.01% and 57.83%(P≥0.05), the IgG amount increased 12.45%、14.64% and 17.36%(P≤0.05),the IgM amount increased 17.11%、30.26% and 30.26%(P≤0.05 or P≤0.01),the PHA Lymphocyte transformation rate increased 7.17%、8.39% and 10.37%(P≤0.05), the cortisol amount decreased 25.31%、26.13% and 27.15%(P≤0.05 or P≤0.01). Results indicated: when the amounts of directly add WuLiangTai reach 8.0-20.0%, it can significant improve the production performance of weaning pig, increase piglet growth, feed intake and Intestinal lactic acid bacteria amount, decrease E. coli amount, and has obvious effect on somatic cell immunity and humoral immunity
【Keyword】: suckling pig; Production performance; Diarrhea; immunity

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